Demi-Glace professionnelle 4x5 kg

Cuisine Pro

4 Beutel à 5kg pro Karton

Cuisine Pro - bewährt effizient. Zeitgemässe Demi-Glace - eine gebundene, dunklere, abgerundet gewürzte, braune Grundsauce.

Artikelnummer 842204

GTIN CU 07610121411147

GTIN TU 07610121953883

Cuisine Pro Demi-Glace professionnelle 4x5 kg

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Produktinhalt

Zusammensetzung

Zutaten: WEIZENmehl, Maltodextrin, jodiertes Speisesalz, Kartoffelstärke, Gemüse getrocknet 5.2% (Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, SELLERIE), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, E 635), Würze (SOJA), Zucker, Hefeextrakt, Farbstoff (E 150c), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Rapsöl, Gewürze, Rindfleischextrakt, färbender Rote-Bete-Saft getrocknet, Säuerungsmittel (Citronensäure), natürliches Aroma.

Haltbarkeit ab Produktion

720 Tage

Qualität und Transparenz

Frei von Antioxidationsmittel
Frei von lactosehaltigen Ingredienzen (Spuren möglich)
Frei von Konservierungsstoffen

Konsistenz

Granulat

Nährwert

Pro 100 g Unzubereitet aus der Verpackung (UNPREPARED)

Fett ~ 1.5000 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.5000 g
Kohlenhydrate ~ 65.0000 g
davon Zucker ~ 7.0000 g
Protein ~ 9.0000 g
Salz ~ 17.0000 g
Ballaststoffe ~ 2.9000 g

Produktegruppe
Saucen

Ernährungsinformation

  • mit CH-Rapsöl

Weitere Informationen

Dosierung

90g/L

Ergiebigkeit

222L

Anwendung

Vielseitige Anwendungen in der Fleischküche.

Zubereitung

1. Benötigte Masse unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen in warmes Wasser (50°C) einrühren. 2. Unter gelegentlichem Umrühren 3 - 5 Minuten leicht kochen lassen.

Verpackung CU

Karton

Logistikdaten

Anzahl CU pro TU 1
Nettogewicht TU in kg 20
Bruttogewicht TU in kg 20.94
Abmessung TU (L/T x B X H) in mm 390 x 290 x 420
Anzahl Lagen pro Palette 4
Anzahl TU pro Palette 32

Lagerung

Packung gut geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren!

Rechtlicher Hinweis
 Die Informationen auf diesem Datenblatt und in den HACO Foodservice Broschüren dienen zur Übersicht. Da die HACO Rezepturen laufend verbessert werden, können Abweichungen zu den Informationen auf dem Produkt vorkommen. In diesem Falle sind die Angaben auf dem Produkt massgebend.