Demi-Glace professionnelle 4x5 kg
Cuisine Pro
4 sachets à 5kg par carton
Cuisine Pro - efficacité éprouvé. Sauce demi-glace revisitée - fond de sauce brun lié, délicatement assaisonné.
Numéro d'article 842204
GTIN CU 07610121411147
GTIN TU 07610121953883
Contenu du produit
Composition
Ingrédients: Farine de BLÉ, maltodextrine, sel comestible iodé, fécule de pommes de terre, légumes déshydratés 5.2% (oignons, tomates, ail, CÉLERI), exhausteurs de goût (glutamate de sodium, E 635), protéines végétales hydrolysées (SOJA), sucre, extrait de levure, colorant (E 150c), épaississant (farine de graines de guar), huile de colza, épices, extrait de viande de boeuf, jus de betteraves séché colorant, acidifiant (acide citrique), arôme naturel.
Durée de vie à partir de la production
720 Jours
Qualité et transparence
Exempt d'antioxydants
Exempt d'ingrédients contenant du lactose (traces possibles)
Sans conservateurs
Consistance
Granulés
Valeur nutritive
Par 100 g Non préparé à la sortie de l'emballage (UNPREPARED)
| Graisse | ~ 1.5000 g |
| dont acides gras saturés | 0.5000 g |
| Glucides | ~ 65.0000 g |
| dont sucre | ~ 7.0000 g |
| Protéine | ~ 9.0000 g |
| Sel | ~ 17.0000 g |
| Fibres alimentaires | ~ 2.9000 g |
Groupe de produits
Sauces
Informations nutritionnelles
- avec de l'huile de colza CH
Plus d'informations
Dosage
90g/L
Rendement
222L
Application
Multiples applications dans la cuisine viande.
Préparation
1. Verser la quantité nécessaire du produit dans l'eau chaude (50°C) et délayer vivement au fouet. 2. Porter à ébullition et laisser mijoter 3 - 5 minutes en remuant de temps en temps.
Emballage CU
Carton
Données logistiques
| Nombre de CU par TU | 1 |
| Poids net TU en kg | 20 |
| Poids brut TU en kg | 20.94 |
| Dimensions TU (L/P x l X H) en mm | 390 x 290 x 420 |
| Nombre de couches par palette | 4 |
| Nombre de TU par palette | 32 |
Stockage
Tenir l'emballage bien fermé. Conserver dans un endroit frais et sec!
Mention légale
Les informations contenues dans cette fiche technique et dans les brochures HACO Foodservice sont fournies à titre indicatif. Comme les recettes HACO sont améliorées en permanence, il peut y avoir des différences avec les informations figurant sur le produit. Dans ce cas, ce sont les informations figurant sur le produit qui font foi.