Sulze Silber 1 kg

Cuisine Pro

6 Dosen à 1kg pro Karton

Cuisine Pro - bewährt effizient. Sehr helle und klare, abgerundet gewürzte Sulze. Schnittfest.

Artikelnummer 821524

GTIN CU 07610121210504

GTIN TU 07610121934110

Cuisine Pro Sulze Silber 1 kg

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Produktinhalt

Zusammensetzung

Zutaten: Speisegelatine 40%, Glukose, Maltodextrin, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aromen.
Kann Spuren enthalten von: Milch, Senf, Gluten, Eiern, Fischen, Sellerie, Sojabohnen, Krebstieren.

Haltbarkeit ab Produktion

540 Tage

Qualität und Transparenz

Frei von färbenden Zusatzstoffen
Frei von Antioxidationsmittel
Frei von glutenhaltigen Ingredienzen (Spuren möglich)
Frei von lactosehaltigen Ingredienzen (Spuren möglich)
Frei von Konservierungsstoffen
Frei von Ingredienzien mit allergenem Potenzial

Konsistenz

Granulat

Nährwert

Pro 100 g Unzubereitet aus der Verpackung (UNPREPARED)

Fett 0.5000 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.1000 g
Kohlenhydrate ~ 41.0000 g
davon Zucker ~ 24.0000 g
Protein ~ 34.0000 g
Salz ~ 15.3000 g
Ballaststoffe ~ 0.5000 g

Produktegruppe
Garnituren und Spezialitäten

Weitere Informationen

Dosierung

50g/L

Ergiebigkeit

20L

Anwendung

Zum Gelieren von allen kalten Gerichten mit hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Krustentieren. Zum Gelieren von belegten Brötchern aller Art. Zum Füllen von Pasteten, Terrinen und zum Herstellen von Sulztorten, Schaumbrot (Mousse) und Aspiks. Zum Giessen von Sulze-Spiegeln auf Platten für kalte Buffets.

Zubereitung

Wasser aufkochen und auf 80°C abkühlen. Masse einstreuen und mit dem Schneebesen gut verrühren bis sich die Masse aufgelöst hat.

Verpackung CU

Dose

Logistikdaten

Anzahl CU pro TU 6
Nettogewicht TU in kg 6
Bruttogewicht TU in kg 7.02
Abmessung TU (L/T x B X H) in mm 378 x 258 x 196
Anzahl Lagen pro Palette 4
Anzahl TU pro Palette 36

Lagerung

Packung gut geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren!

Rechtlicher Hinweis
 Die Informationen auf diesem Datenblatt und in den HACO Foodservice Broschüren dienen zur Übersicht. Da die HACO Rezepturen laufend verbessert werden, können Abweichungen zu den Informationen auf dem Produkt vorkommen. In diesem Falle sind die Angaben auf dem Produkt massgebend.