Gelée argent 1 kg
Cuisine Pro
6 boîtes de 1kg par carton
Cuisine Pro - efficacité éprouvé. Gelée claire et translucide, finement rehaussée d'épices.
Numéro d'article 821524
GTIN CU 07610121210504
GTIN TU 07610121934110
Contenu du produit
Composition
Ingrédients: Gélatine 40%, glucose, maltodextrine, sel comestible, acidifiant (acide citrique), arômes.
Peut contenir des traces de
lait,
Mustard,
gluten,
œufs,
poissons,
céleri,
soja,
crustacés.
Durée de vie à partir de la production
540 Jours
Qualité et transparence
Exempt d'additifs colorants
Exempt d'antioxydants
Exempt d'ingrédients contenant du gluten (traces possibles)
Exempt d'ingrédients contenant du lactose (traces possibles)
Sans conservateurs
Exempt d'ingrédients à potentiel allergène
Consistance
Granulés
Valeur nutritive
Par 100 g Non préparé à la sortie de l'emballage (UNPREPARED)
| Graisse | 0.5000 g |
| dont acides gras saturés | 0.1000 g |
| Glucides | ~ 41.0000 g |
| dont sucre | ~ 24.0000 g |
| Protéine | ~ 34.0000 g |
| Sel | ~ 15.3000 g |
| Fibres alimentaires | ~ 0.5000 g |
Groupe de produits
Garnitures et spécialités
Plus d'informations
Dosage
50g/L
Rendement
20L
Application
Pour lustrer les mets froids avec de la viande blanche, de la volaille, des poissons et crustacées. Pour lustrer toutes sortes de canapés. Pour remplir des pâtés, des terrines, pour préparer des tourtes à l'aspic et pour faire des miroirs en aspic sur des plats pour buffets froids.
Préparation
Porter l'eau à ébullition et laisser refroidir à 80°C. Ajouter la masse en remuant avec le fouet jusqu'à dissolution complète.
Emballage CU
Boîte
Données logistiques
| Nombre de CU par TU | 6 |
| Poids net TU en kg | 6 |
| Poids brut TU en kg | 7.02 |
| Dimensions TU (L/P x l X H) en mm | 378 x 258 x 196 |
| Nombre de couches par palette | 4 |
| Nombre de TU par palette | 36 |
Stockage
Tenir l'emballage bien fermé. Conserver dans un endroit frais et sec!
Mention légale
Les informations contenues dans cette fiche technique et dans les brochures HACO Foodservice sont fournies à titre indicatif. Comme les recettes HACO sont améliorées en permanence, il peut y avoir des différences avec les informations figurant sur le produit. Dans ce cas, ce sont les informations figurant sur le produit qui font foi.