Demi-Glace Basic 5kg
Cuisine Pro
2 sachets de 5kg par carton
Cuisine Pro – efficacité éprouvée. Demi-Glace Basic – une sauce de base brune, corsée et liée, aux notes grillées équilibrées et au goût familier. Une base polyvalente pour la préparation de sauces classiques.
Numéro d'article 846108
GTIN CU 07610121412106
GTIN TU 07610121962779
Contenu du produit
Composition
Ingrédients: Farine de BLÉ, fécule de pommes de terre, sucre, exhausteur de goût (glutamate de sodium), sel comestible iodé (sel comestible, iodure de potassium), arômes (contient: SOJA), poudre d'oignon, maltodextrine, amidon modifié, colorant (caramel ammoniacal), sel comestible, huile de colza, poudre d'oignons grillés, poudre d'ail, extrait de betteraves colorant, herbes déshydratées, acidifiant (acide citrique).
Peut contenir des traces de
œufs,
céleri,
Mustard,
Orge,
Avoine,
Épeautre,
Seigle,
lait,
Khorasan.
Durée de vie à partir de la production
720 Jours
Qualité et transparence
Exempt d'antioxydants
Sans conservateurs
Consistance
Granulés
Poudre
Valeur nutritive
Par 100 g Non préparé à la sortie de l'emballage (UNPREPARED)
| Énergie | ~ 1’314 kJ / 310 kcal |
| Graisse | ~ 2.0000 g |
| dont acides gras saturés | ~ 0.2000 g |
| Glucides | ~ 59.0000 g |
| dont sucre | ~ 17.0000 g |
| Protéine | ~ 12.0000 g |
| Sel | ~ 15.0000 g |
| Fibres alimentaires | ~ 3.9000 g |
Groupe de produits
Sauces
Informations nutritionnelles
- végétalien
Plus d'informations
Dosage
100g/L
Rendement
50L
Application
Multiples applications dans la cuisine viande.
Préparation
Incorporer la préparation nécessaire à l'eau chaude en remuant vigoureusement à l'aide d'un fouet. Laisser mijoter 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.
Emballage CU
Sacs
Données logistiques
| Nombre de CU par TU | 2 |
| Énergie | ~ 1’314 kJ / 310 kcal |
| Poids net TU en kg | 10 |
| Poids brut TU en kg | 10.38 |
| Dimensions TU (L/P x l X H) en mm | 292 x 190 x 320 |
| Nombre de couches par palette | 4 |
| Nombre de TU par palette | 64 |
Stockage
Tenir l'emballage bien fermé. Conserver dans un endroit frais et sec!
Mention légale
Les informations contenues dans cette fiche technique et dans les brochures HACO Foodservice sont fournies à titre indicatif. Comme les recettes HACO sont améliorées en permanence, il peut y avoir des différences avec les informations figurant sur le produit. Dans ce cas, ce sont les informations figurant sur le produit qui font foi.