Demi-Glace Basic 5kg
Cuisine Pro
2 Beutel à 5kg pro Karton
Cuisine Pro – bewährt effizient. Demi-Glace Basic – eine kräftige, gebundene braune Grundsauce mit ausgewogener Röstnote und vertrautem Geschmack. Vielseitig einsetzbar als Basis für klassische Saucenkreationen.
Artikelnummer 846108
GTIN CU 07610121412106
GTIN TU 07610121962779
Produktinhalt
Zusammensetzung
Zutaten: WEIZENmehl, Kartoffelstärke, Zucker, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodid), Aromen (enthält: SOJA), Zwiebelpulver, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör), Speisesalz, Rapsöl, Röstzwiebelpulver, Knoblauchpulver, färbender Rote-Bete-Extrakt, Kräuter getrocknet, Säuerungsmittel (Citronensäure).
Kann Spuren enthalten von:
Eiern,
Sellerie,
Senf,
Gerste,
Hafer,
Dinkel,
Roggen,
Milch,
Khorasan.
Haltbarkeit ab Produktion
720 Tage
Qualität und Transparenz
Frei von Antioxidationsmittel
Frei von Konservierungsstoffen
Konsistenz
Granulat
Pulver
Nährwert
Pro 100 g Unzubereitet aus der Verpackung (UNPREPARED)
| Energie | ~ 1’314 kJ / 310 kcal |
| Fett | ~ 2.0000 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ~ 0.2000 g |
| Kohlenhydrate | ~ 59.0000 g |
| davon Zucker | ~ 17.0000 g |
| Protein | ~ 12.0000 g |
| Salz | ~ 15.0000 g |
| Ballaststoffe | ~ 3.9000 g |
Produktegruppe
Saucen
Ernährungsinformation
- vegan
Weitere Informationen
Dosierung
100g/L
Ergiebigkeit
50L
Anwendung
Vielseitige Anwendungen in der Fleischküche.
Zubereitung
Benötigte Masse unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen in warmes Wasser einrühren. Unter gelegentlichem Umrühren 2-3 Minuten leicht kochen lassen.
Verpackung CU
Beutel
Logistikdaten
| Anzahl CU pro TU | 2 |
| Energie | ~ 1’314 kJ / 310 kcal |
| Nettogewicht TU in kg | 10 |
| Bruttogewicht TU in kg | 10.38 |
| Abmessung TU (L/T x B X H) in mm | 292 x 190 x 320 |
| Anzahl Lagen pro Palette | 4 |
| Anzahl TU pro Palette | 64 |
Lagerung
Packung gut geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren!
Rechtlicher Hinweis
Die Informationen auf diesem Datenblatt und in den HACO Foodservice Broschüren dienen zur Übersicht. Da die HACO Rezepturen laufend verbessert werden, können Abweichungen zu den Informationen auf dem Produkt vorkommen. In diesem Falle sind die Angaben auf dem Produkt massgebend.