Cuisine Pro Weisser Roux Chef 2x5kg

Cuisine Pro

2 Beutel à 5kg pro Karton

Cuisine Pro - bewährt effizient. Ungewürzter Basis-Roux für alle Produktionsverfahren. Absolute Stabilität! Nicht geeignet für à la minute Anwendungen.

Artikelnummer 837204.001

GTIN CU 07610121411970

GTIN TU 07610121961116

Cuisine Pro Weisser Roux Chef 2x5kg

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Produktinhalt

Zusammensetzung

Zutaten: WEIZENMEHL, pflanzliche Öle (Raps gehärtet, Raps), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl).
Kann Spuren enthalten von: Eiern, Fischen, Milch, Sellerie, Senf, Krebstieren, Sojabohnen.

Haltbarkeit ab Produktion

450 Tage

Qualität und Transparenz

Frei von geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
Frei von färbenden Zusatzstoffen
Frei von Antioxidationsmittel
Frei von lactosehaltigen Ingredienzen (Spuren möglich)
Frei von Konservierungsstoffen

Konsistenz

Granulat
Pulver

Nährwert

Pro 100 g Unzubereitet aus der Verpackung (UNPREPARED)

Fett ~ 40.0000 g
davon gesättigte Fettsäuren ~ 26.0000 g
Kohlenhydrate ~ 39.0000 g
davon Zucker 0.5000 g
Protein ~ 7.0000 g
Ballaststoffe ~ 9.0000 g

Produktegruppe
Saucen

Ernährungsinformation

  • TK-stabil
  • Bain-Marie stabil
  • kann regeneriert werden
  • mit CH-Rapsöl
  • vegan

Weitere Informationen

Dosierung

30g/L

Ergiebigkeit

333L

Anwendung

Die Basis für Suppen, Saucen, Fonds und zum Nachbinden von frischen Saucen.

Zubereitung

Benötigte Masse unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen in warme Flüssigkeit (50°C) einrühren. Unter gelegentlichem Umrühren 3 - 5 Minuten leicht kochen lassen.

Verpackung CU

Karton

Logistikdaten

Anzahl CU pro TU 1
Nettogewicht TU in kg 10
Bruttogewicht TU in kg 10.14
Abmessung TU (L/T x B X H) in mm 390 x 290 x 390
Anzahl Lagen pro Palette 4
Anzahl TU pro Palette 32

Lagerung

Packung gut geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren!

Rechtlicher Hinweis
 Die Informationen auf diesem Datenblatt und in den HACO Foodservice Broschüren dienen zur Übersicht. Da die HACO Rezepturen laufend verbessert werden, können Abweichungen zu den Informationen auf dem Produkt vorkommen. In diesem Falle sind die Angaben auf dem Produkt massgebend.