Fond de gibier 1 kg
Cuisine Pro
6 boîtes de 1kg par carton
Cuisine Pro - efficacité éprouvé. Fond brun, pas trop foncé, au goût de gibier équilibré et à l'assaisonnement subtil. Base idéale pour tous les plats de gibier.
Numéro d'article 820404
GTIN CU 07610121210344
GTIN TU 07610121939955
Contenu du produit
Composition
Ingrédients: Maltodextrine, sel comestible iodé, extrait de levure, extrait de viande de boeuf 8.4%, protéines végétales hydrolysées (maïs), sucre, oignons déshydratés 3.0%, arôme de gibier (contient du GLUTEN et du CÉLERI) 3.0%, tomates en poudre 3.0%, arômes, huile de colza, ail déshydraté, antiagglomérant (E 551), extrait de vin rouge, correcteurs d'acidité (E 332, E 575, E 262), épices, acidifiant (acide citrique).
Durée de vie à partir de la production
540 Jours
Qualité et transparence
Exempt d'additifs colorants
Exempt d'antioxydants
Exempt d'ingrédients contenant du lactose (traces possibles)
Consistance
Granulés
Poudre
Valeur nutritive
Par 100 g Non préparé à la sortie de l'emballage (UNPREPARED)
| Graisse | ~ 2.0000 g |
| dont acides gras saturés | 0.5000 g |
| Glucides | ~ 49.0000 g |
| dont sucre | ~ 11.0000 g |
| Protéine | ~ 15.0000 g |
| Sel | ~ 24.0000 g |
| Fibres alimentaires | ~ 1.0000 g |
Groupe de produits
Bouillons / Fonds
Informations nutritionnelles
-
Stable à la congélation
-
bain-marie stable
-
Peut être régénéré
- avec de l'huile de colza CH
Plus d'informations
Dosage
40g/L
Rendement
25L
Application
Convient parfaitement comme produit de base pour la préparation de sauces de gibier brunes, de potages ou des consommés. Comme fond pour préparer du ragoût de gibier, de la fricassée de chevreuil, de lièvre ou de gibier à plumes, des plats de gibier braisés ou étuvés, pour assaisonner ou relever des sauces, des potags, des plats de gibier maison, de la chair à saucisses et des farces de gibier.
Préparation
Dissoudre la quantité nécessaire du produit en remuant dans l'eau bouillante.
Emballage CU
Boîte
Données logistiques
| Nombre de CU par TU | 6 |
| Poids net TU en kg | 6 |
| Poids brut TU en kg | 7.02 |
| Dimensions TU (L/P x l X H) en mm | 378 x 258 x 196 |
| Nombre de couches par palette | 4 |
| Nombre de TU par palette | 36 |
Stockage
Tenir l'emballage bien fermé. Conserver dans un endroit frais et sec!
Mention légale
Les informations contenues dans cette fiche technique et dans les brochures HACO Foodservice sont fournies à titre indicatif. Comme les recettes HACO sont améliorées en permanence, il peut y avoir des différences avec les informations figurant sur le produit. Dans ce cas, ce sont les informations figurant sur le produit qui font foi.