Demi-Glace supérieure 2x5 kg
Cuisine Pro
2 sachets à 5kg par carton
Cuisine Pro - efficacité éprouvé. Couleur brun foncé, saveur complexe de légumes rôtis, de boeuf et de vin rouge. Avec son liant léger et son assaisonnement élégant, un produit presque fini, qui offre malgré tout de nombreuses options.
Numéro d'article 846714
GTIN CU 07610121410843
GTIN TU 07610121935773
Contenu du produit
Composition
Ingrédients: Maltodextrine, amidon de maïs, farine de BLÉ, sel comestible iodé, sucre, légumes déshydratés 6.9% (tomates, oignons, ail), extrait de levure, arômes, extrait de MALT D'ORGE séché colorant, extrait de viande de boeuf, huile de colza, acidifiant (acide citrique), extrait de vin rouge, extrait de CÉLERI.
Durée de vie à partir de la production
720 Jours
Qualité et transparence
Exempt d'additifs exhausteurs de goût
Exempt d'additifs colorants
Exempt d'antioxydants
Exempt d'ingrédients contenant du lactose (traces possibles)
Sans conservateurs
Consistance
Granulés
Valeur nutritive
Par 100 g Non préparé à la sortie de l'emballage (UNPREPARED)
| Graisse | ~ 2.0000 g |
| dont acides gras saturés | 0.5000 g |
| Glucides | ~ 73.0000 g |
| dont sucre | ~ 14.0000 g |
| Protéine | ~ 8.0000 g |
| Sel | ~ 9.0000 g |
| Fibres alimentaires | ~ 1.3000 g |
Groupe de produits
Sauces
Informations nutritionnelles
- avec de l'huile de colza CH
Plus d'informations
Dosage
90g/L
Rendement
111L
Application
Comme base pour des sauces brunes classiques.
Préparation
Verser la quantité nécessaire du produit dans l’eau chaude (50°C) et délayer vivement au fouet.
Emballage CU
Carton
Données logistiques
| Nombre de CU par TU | 1 |
| Poids net TU en kg | 10 |
| Poids brut TU en kg | 10.4 |
| Dimensions TU (L/P x l X H) en mm | 292 x 190 x 420 |
| Nombre de couches par palette | 4 |
| Nombre de TU par palette | 64 |
Stockage
Tenir l'emballage bien fermé. Conserver dans un endroit frais et sec!
Mention légale
Les informations contenues dans cette fiche technique et dans les brochures HACO Foodservice sont fournies à titre indicatif. Comme les recettes HACO sont améliorées en permanence, il peut y avoir des différences avec les informations figurant sur le produit. Dans ce cas, ce sont les informations figurant sur le produit qui font foi.