Demi Glace LVK 5 KG
Cuisine Pro
2 sachets de 5kg par carton
Cuisine Pro - efficacité éprouvé. Comme base pour les dérivations. Pour l'assaisonnement et le soutien des sauces fraîches.
Numéro d'article 846106
GTIN CU 07610121412052
GTIN TU 07610121961819
Contenu du produit
Composition
Ingrédients: Farine de riz, maltodextrine, extrait de levure, amidon modifié, sel comestible, tomates en poudre 7,0%, sel comestibleiodé, sucre, amidon de maïs, extrait de viande de boeuf 2,5%, épaississant (gomme guar), arôme, colorant (E 150c), arôme naturel,paprika, huile de tournesol, jus de betteraves séché colorant, épices, jus de citron en poudre, émulsifiant (lécithine de colza), huile decolza
Durée de vie à partir de la production
720 Jours
Qualité et transparence
Exempt d'antioxydants
Totalement exempt d'ingrédients contenant du gluten
Complètement sans ingrédients contenant du lactose
Sans conservateurs
Exempt d'ingrédients à potentiel allergène
Consistance
Granulés
Valeur nutritive
Par 100 g Non préparé à la sortie de l'emballage (UNPREPARED)
| Graisse | ~ 1.6000 g |
| dont acides gras saturés | ~ 0.3000 g |
| Glucides | ~ 56.0000 g |
| dont sucre | ~ 9.8000 g |
| Protéine | ~ 14.0000 g |
| Sel | ~ 13.5000 g |
| Fibres alimentaires | ~ 3.7000 g |
Groupe de produits
Sauces
Informations nutritionnelles
-
LVK
-
sans gluten
- sans lactose
Plus d'informations
Dosage
90g/1L
Rendement
55L
Application
Applications multiples dans la cuisine de la viande.
Préparation
1. verser la masse nécessaire dans de l'eau chaude en remuant énergiquement avec un fouet.(50°C) en remuant.2. faire bouillir légèrement pendant 4 minutes en remuant de temps en temps.
Emballage CU
Sacs
Données logistiques
| Nombre de CU par TU | 2 |
| Poids net TU en kg | 10 |
| Poids brut TU en kg | 10.38 |
| Dimensions TU (L/P x l X H) en mm | 292 x 190 x 320 |
| Nombre de couches par palette | 4 |
| Nombre de TU par palette | 64 |
Stockage
Tenir l'emballage bien fermé. Conserver au frais et au sec!
Mention légale
Les informations contenues dans cette fiche technique et dans les brochures HACO Foodservice sont fournies à titre indicatif. Comme les recettes HACO sont améliorées en permanence, il peut y avoir des différences avec les informations figurant sur le produit. Dans ce cas, ce sont les informations figurant sur le produit qui font foi.