Demi-Glace Economy 4x5 kg
Cuisine Pro
4 Beutel à 5kg pro Karton
Cuisine Pro - bewährt effizient. Vegetarische Demi-Glace - eine gebundene braune Standard-Basissauce für Grossproduktionen.
Artikelnummer 846024
GTIN CU 07610121410850
GTIN TU 07610121940692
Produktinhalt
Zusammensetzung
Zutaten: WEIZENmehl, Maltodextrin, modifizierte Stärke, MILCHZUCKER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodid), Würze (SOJA, Mais), Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Tomatenpulver, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Aroma (enthält: SOJA), Rapsöl, Rotweinextrakt, Gewürze.
Kann Spuren enthalten von:
Haltbarkeit ab Produktion
720 Tage
Qualität und Transparenz
Frei von färbenden Zusatzstoffen
Frei von Antioxidationsmittel
Frei von Konservierungsstoffen
Konsistenz
Granulat
Pulver
Nährwert
Pro 100 g Unzubereitet aus der Verpackung (UNPREPARED)
| Fett | ~ 1.5000 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5000 g |
| Kohlenhydrate | ~ 68.0000 g |
| davon Zucker | ~ 16.0000 g |
| Protein | ~ 11.0000 g |
| Salz | ~ 13.0000 g |
| Ballaststoffe | ~ 1.3000 g |
Produktegruppe
Saucen
Ernährungsinformation
-
TK-stabil
-
Bain-Marie stabil
-
kann regeneriert werden
-
mit CH-Rapsöl
- vegetarisch
Weitere Informationen
Dosierung
90g/L
Ergiebigkeit
222L
Anwendung
Basis für klassische braune Saucen.
Zubereitung
1. Benötigte Masse unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen in warmes Wasser (50°C) einrühren. 2. Unter gelegentlichem Umrühren 3 - 5 Minuten leicht kochen lassen.
Verpackung CU
Karton
Logistikdaten
| Anzahl CU pro TU | 1 |
| Nettogewicht TU in kg | 20 |
| Bruttogewicht TU in kg | 20.85 |
| Abmessung TU (L/T x B X H) in mm | 390 x 290 x 420 |
| Anzahl Lagen pro Palette | 4 |
| Anzahl TU pro Palette | 32 |
Lagerung
Packung gut geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren!
Rechtlicher Hinweis
Die Informationen auf diesem Datenblatt und in den HACO Foodservice Broschüren dienen zur Übersicht. Da die HACO Rezepturen laufend verbessert werden,
können Abweichungen zu den Informationen auf dem Produkt vorkommen. In diesem Falle sind die Angaben auf dem Produkt massgebend.