EC Morchelsauce 900 g
Edition Culinaire
6 Dosen à 900g pro Karton
Edition Culinaire - authentisch raffiniert. Morchelsauce mit einem sehr hohen Anteil an Morcheln - ein Premium-Produkt für klassische Fleischgerichte.
Artikelnummer 844304
GTIN CU 07610121410751
GTIN TU 07610121939450
Produktinhalt
Zusammensetzung
Zutaten: WEIZENmehl, MOLKEpulver, Kartoffelstärke, Morcheln getrocknet 12%, jodiertes Speisesalz, modifizierte Maisstärke, Maltodextrin, Hefeextrakt, Sonnenblumenöl, Zwiebeln getrocknet, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Aromen, Champignons-Extrakt, Rapsöl, Knoblauch getrocknet, Gewürz, Weisswein-Extrakt, SELLERIEextrakt.
Kann Spuren enthalten von:
Haltbarkeit ab Produktion
720 Tage
Qualität und Transparenz
Frei von geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
Frei von färbenden Zusatzstoffen
Frei von Antioxidationsmittel
Frei von Konservierungsstoffen
Konsistenz
Granulat
Pulver
Nährwert
Pro 100 g Unzubereitet aus der Verpackung (UNPREPARED)
| Fett | ~ 5.0000 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ~ 0.6000 g |
| Kohlenhydrate | ~ 54.0000 g |
| davon Zucker | ~ 12.0000 g |
| Protein | ~ 11.0000 g |
| Salz | ~ 11.0000 g |
| Ballaststoffe | ~ 9.3000 g |
Produktegruppe
Saucen
Ernährungsinformation
-
TK-stabil
-
Bain-Marie stabil
-
kann regeneriert werden
-
mit CH-Rapsöl
-
mit Sonnenblumenöl
- vegetarisch
Weitere Informationen
Dosierung
85g/L
Ergiebigkeit
~11L
Anwendung
Als Sauce zu verschiedensten Fleischgerichten und Zubereitungen mit Rind, Kalb, schwein, Lamm, Kaninchen, Geflügel, Wild und Wildgeflügel (Filetmignons, Rückenfilet, Entrecôtes, Steaks, Schnitzel, Frikasse, Geschnetzeltes, Brustschnitzel, Pojarski). Warmen Terrinen und timbalen, Pasteten, Tofu, Quorn, Seitan usw.
Zubereitung
1. Benötigte Masse unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen in warmes Wasser (50°C) einrühren. 2. Unter gelegentlichem Umrühren 7 Minuten leicht kochen lasen. 3. Rahm beigeben und kurz aufkochen.
Verpackung CU
Dose
Logistikdaten
| Anzahl CU pro TU | 6 |
| Nettogewicht TU in kg | 5.4 |
| Bruttogewicht TU in kg | 6.4 |
| Abmessung TU (L/T x B X H) in mm | 378 x 258 x 196 |
| Anzahl Lagen pro Palette | 4 |
| Anzahl TU pro Palette | 36 |
Lagerung
Packung gut geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren!
Rechtlicher Hinweis
Die Informationen auf diesem Datenblatt und in den HACO Foodservice Broschüren dienen zur Übersicht. Da die HACO Rezepturen laufend verbessert werden,
können Abweichungen zu den Informationen auf dem Produkt vorkommen. In diesem Falle sind die Angaben auf dem Produkt massgebend.