EC Sauce Hollandaise classique 700g
Edition Culinaire
6 Dosen à 700g pro Karton
Edition Culinaire - authentisch raffiniert. Diese moderne Hollandaise, mit etwas Butter zubereitet, zeigt ihre typische Zitronen-Note, wie selbst gemacht, mit Cremiger Paste sehr rasche Zubereitung (2 - 3 Minuten), ideal für à la minute Einsätze.
Artikelnummer 841614
GTIN CU 07610121411574
GTIN TU 07610121952862
Produktinhalt
Zusammensetzung
Zutaten: MagerMILCHpulver, Palmfett, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodid), Reismehl, VOLLEIPULVER (aus Bodenhaltung) 3,0%, Glukosesirup getrocknet, Aromen (enthält: MILCH, SELLERIE), Säuerungsmittel (Citronensäure), Hefeextrakt, Zwiebeln getrocknet 0,6%, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Gewürze, Weissweinextrakt, Zitronensaftpulver, Farbstoff (Paprikaextrakt).
Haltbarkeit ab Produktion
540 Tage
Qualität und Transparenz
Frei von geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
Frei von Antioxidationsmittel
Frei von glutenhaltigen Ingredienzen (Spuren möglich)
Frei von Konservierungsstoffen
Konsistenz
Paste / pastös
Nährwert
Pro 100 g Unzubereitet aus der Verpackung (UNPREPARED)
| Fett | ~ 34.0000 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ~ 17.0000 g |
| Kohlenhydrate | ~ 39.0000 g |
| davon Zucker | ~ 16.0000 g |
| Protein | ~ 11.0000 g |
| Salz | ~ 7.8000 g |
| Ballaststoffe | ~ 0.6000 g |
Produktegruppe
Saucen
Ernährungsinformation
-
TK-stabil
-
Bain-Marie stabil
-
kann regeneriert werden
-
mit Sonnenblumenöl
-
mit Palmfett
- vegetarisch
Weitere Informationen
Dosierung
200g/L
Ergiebigkeit
~3L
Anwendung
Vielseitige Anwendung in der Vegetarischen und Fleischküche.
Zubereitung
1. Benötigte Menge in heisses Wasser einrühren. 2. Aufkochen und Butter beifügen. 3. Unter gelegentlichem Umrühren 2 - 3 Minuten leicht kochen lassen.
Verpackung CU
Dose
Logistikdaten
| Anzahl CU pro TU | 6 |
| Nettogewicht TU in kg | 4.2 |
| Bruttogewicht TU in kg | 4.69 |
| Abmessung TU (L/T x B X H) in mm | 324 x 219 x 160 |
| Anzahl Lagen pro Palette | 5 |
| Anzahl TU pro Palette | 60 |
Lagerung
Packung gut geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren!
Rechtlicher Hinweis
Die Informationen auf diesem Datenblatt und in den HACO Foodservice Broschüren dienen zur Übersicht. Da die HACO Rezepturen laufend verbessert werden,
können Abweichungen zu den Informationen auf dem Produkt vorkommen. In diesem Falle sind die Angaben auf dem Produkt massgebend.