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Forum Culinaire

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Kursrezepte

Entdecken Sie unsere Rezepte und finden Sie Ideen für Aperitife, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts in Ihrem Betrieb. Die Rezepte können, nach dem Besuch eines Kurses, eingesehen und nachgekocht werden.

Das Forum Culinaire Team

Die fünf Küchenchefs teilen ihr Fachwissen rund um die ausgewogene, gesunde Ernährung mit mehr als 3500 Besucherinnen und Besuchern pro Jahr. Dafür ist neben fundiertem Wissen und stetiger Weiterentwicklung eine gut funktionierende, moderne Infrastruktur und ein eingespieltes, gastfreundliches Team von insgesamt zehn Personen verantwortlich.

Erich Moser

Dozent
(Eidg. dipl. Küchenchef)
T: +41 (0)31 950 13 76
Fax: +41 (0)31 950 11 86
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Kathrin Käser-König

Dozentin
(Küchenchefin / Diät Köchin / Ernährungsberaterin)
T: +41 (0)31 950 13 70
Fax: +41 (0)31 950 11 86
E-Mail

Lecco Woo

Dozent
(Küchenchef / Foodstylist)
T: +41 (0)31 950 13 70
Fax: +41 (0)31 950 11 86
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Michel Zbinden

Dozent
(Eidg. dipl. Küchenchef / Produktionsleiter)
T: +41 (0)31 950 13 74
Fax: +41 (0)31 950 11 86
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Nicola Tschenett

Dozent
(Küchenchef / Kulinarischer Fachberater)
T: +41 (0)31 950 14 27
Fax: +41 (0)31 950 11 86
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